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その後成長期workplace

ネリネ所長が行く!職場同行1日〜柴山 佳純さん編〜

柴山 佳純(しばやま かすみ)
【同行日】  平成29 月5 日12(金)
【趣 味】 1.衣食住(新品よりもくたくたになった服が好きです!ご飯は毎晩作ります!掃除は集中したら神。)
2.ダイエット(これまでに成功例なし。最近ビリーズブートキャンプに入隊しました)
【配 属】 指定就労継続支援施設ネリネ
【実感した変化】失敗を恐れなくなりました(*’▽’)失敗してもへこたれません!ストレスを感じにくくなりました?
   【これだけは誰にも負けない事】無遅刻・無欠席・無早退!学生のころからずっとです!
【今後挑戦したいこと】1.ご利用者様に提供するお弁当のクオリティーを挙げること
2.外部に販売できるお弁当を作ること
3.お弁当販売促進のためのネット環境を整えることです!


5月のその後成長期はネリネのみんなのアイドル柴山 佳純さんです!
   是非ご覧ください!

朝8時に出勤し、港区のお弁当を作り終えた後は、今日は翌日に行われるスイーツの日の準備を行いました!!
まずは、明日のランチのサラダの準備をしていきます!!お家でも料理をしているとのことで、包丁さばきはお手の物!!


キャベツの次は今回のランチメニューのミートスパゲティに使う玉ねぎを切っていきます。


野菜を切り終えたあとは、メニューをみて、分量を確認します。
通常のメニューですと、4人分の分量で書いてあるので、今回は40人以上の分量を作るとなるととても大変です!


砂糖にコンソメ、お水、トマトケチャップ、とんかつソースを用意していきます。


次に、ホールトマト缶を開けていきます。


次にお肉を炒めていきます!


1つ1つの工程に対して、面白く説明してくださるので、同行している私もより一層楽しく同行することができました!


ひたすら炒めていきます。


お肉がいい感じに炒めたら、いよいよカットトマトの出番です!


先ほど準備した調味料も入れて、しばらく煮込んでいきます。


煮込んでいる間に、翌日のお弁当のお米の準備をしていきます。空いた時間に次の仕事する!隙間時間を効率よく使っていました!


煮詰まってきたので、ここで味見をしてみます!


いただきまーす!きになるお味は・・・!?「おいしい!」と嬉しそうに仰っていました!!


ミートソースを冷やしていく作業を行っていきます。「氷に塩を入れると早く冷えるんですよ」と豆知識も教えてくださいました!


冷やしていきます。


次にスイーツの準備をしていきます。「なんでまな板2枚だしたかわかりますか?手伝ってくださいっっ!!」と満面の笑みで言われると、やられてしまいますね。この後、一緒にケーキを切り分けました。


さすがお料理女子!ケーキの切り分け方も盛り付けもセンス抜群でした!


スイーツの日の準備が終わったら、後片付けを行います!洗い物は手が荒れてしまうので苦手ですと話されておりました。


隅々まできれいにしていきます。


最後に床を掃除したら、終了です。


最後に明日のスイーツの日に参加されるご利用者様の誕生日月の方の名前を書いていました。こういう気遣いができるのも柴山さんならではだと思います。


パッソーレからネリネへ移動して、食材チェックを行います。


きちんと個数があるか確認していきます。


そのあとは・・・・!!ネリネ職員の皆さんが柴山さんのお誕生日をお祝いしていました!そうです。同行日の今日は柴山さんのお誕生日でした。二井さんが飾りを贈呈していました!


そして色紙のプレゼント!!


マンゴーケーキもプレゼントし、おいしそうに食べていました!!


みんなから愛されている柴山さん!それはきっと柴山さんの人柄の良さだと思います!
今日も1日お疲れ様でした!!





いつも明るくとっても元気な柴山さん!!
柴山さんが愛されるのも、愛したくなる人柄だからだと思います。
また、ネリネ内での太陽であり、ご利用者様からの人気も高いです。スイーツの日も柴山さん目当てのご利用者様も少なくはなく・・・!(笑)
仕事に関しても早め早めの行動で動いてくださり、またわからないことがあったらすぐ聞いてくださいますし、やりたいことをどんどん言ってくださるので、上司としては目をかけたくなる部下です。
今後のパッソーレは新しいことをどんどん始めようと思っていますので、今後も柴山さんの活躍に乞うご期待です!!
   
平成29年6月7日 撮影・取材:新海佑奈 編集:新海佑奈